An dieser Stelle finden Sie unsere aktuelle Speisekarte,
die Ihnen unsere regionalen und saisonalen Gerichte präsentiert.
Vorspeisen und Suppen
Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Nektarien, schwarzer Walnuss und Salat
Rindercarpaccio mit Pfifferlingen und Kräutersalat
Gebratene Jakobsmuscheln mit Erbsen und Curry
Pfifferlingsrahmsuppe mit gebackenem Spanferkelbauch
Zuckerschotencremesuppe mit Schinkenravioli
Vegetarisch & Vegan
Sommersalat mit Knusperkörnern
Hausgemachte Bandnudeln mit Rahmpfifferlingen
Rauchkartoffelravioli auf Lauchgemüse und gebratenem Blumenkohl (vegan)
Unser Menü
Fjordlachstatar mit Gurke und Sauerrahm
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Kikok-Kraftbrühe mit gegrilltem Filet
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Rosa gebratener Lammrücken & geschmorte Haxe
mit Spitzkohlgemüse, Pfifferlingen und Sesam-Kartoffeltaler
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Aprikosen-Mandelstrudel mit Quark
- Alle Menügerichte können auch à la carte bestellt werden -
Jetzt ist Matjes- & Krabbenzeit…
zum Beispiel mit:
Kräutermatjestatar mit Knusperbrot und Kräutersalat
Nordseekrabbensuppe mit gebratenem Blumenkohl
Matjesfilets auf dem Salzblock mit Speckstippe, Bohnen und Neuen Kartoffeln
Matjesvariation „Dückerstieg“ Alles rund um den Matjes
... und verschiedenen Krabbengerichten
Fisch
Gebratenes Zanderfilet mit Rieslingsoße,
Pfifferlingen, Nektarine und Röstkartoffeln
Gebratenes Dorschfilet auf Dill-Schmorgurke
mit Pommerysenfsoße und Speck-Kartoffelstampf
Fleisch
Zitronen-Kikok-Hähnchen mit Sommergemüse
und Schnittlauch-Kartoffelstampf
Krosser Spanferkelrücken mit Perlzwiebelsoße
auf Kartoffel-Kohlrabi-Rahmgemüse
Rumpsteak unter der Rotwein-Zwiebelkruste
mit glaciertem Spitzkohl und Kräuterkroketten
Die Klassiker
Großer Salatteller „Dückerstieg“
mit gebratenen Putenbruststreifen und Champignons
Gebratene Scholle mit Speckbutter, Saisongemüse und Salzkartoffeln
Schnitzel “Wiener Art “ mit Bratkartoffeln oder Pommes frites und Salatschale
Roastbeef kalt mit Remoulade, Salatschale und Bratkartoffeln
Hüftsteak mit Zwiebeln, Pilzen, Butterbohnen und Bratkartoffeln
Steakpfanne „Dückerstieg” - Verschiedene Steaks mit Kräutergemüsen
und Bratkartoffeln
Dessertkarte
Parfait von der Rubin-Schokolade mit Rhabarbersorbet
Landjoghurt-Creme Brûlèe mit Erdbeersorbet
Dreierlei Sorbets der Saison
… und natürlich verschiedene Eisbecher!
